Oeufs cocotte

Bonsoir à toutes et à tous!. 

L'oeuf cocotte est juste un oeuf cuit au four avec de la crème et la garniture de son choix mais tellement bon!. 

Il se décline pratiquement, si j'ose dire, à l'infini avec différentes charcuteries et herbes aromatiques et même avec du poisson. 

A vous de faire votre choix mais quelle est votre version préférée?.

Moi, elle est tout simple et la voici:

 

 

- 2 personnes - Facile -

- 10 min       - 20 min

 

 

 

Ingrédients:

 

- 2 Oeufs

- 20cl de crème fraîche épaisse

- 70g d'allumettes de jambon blanc

- 70g d'emmental râpé

- 10g de beurre

- Ciboulette à convenance suivant les goûts (fraîche ou surgelée)

- Sel/Poivre

 

 

Préparation:

 

1- Mélanger dans un petit saladier la crème fraîche, les allumettes de jambon, la ciboulette, le sel et le poivre. 

 

2- Beurrer l'intérieur de deux ramequins. 

 

3- Verser au fond de chaque la moitié de la préparation.  

 

4- A l'aide d'un emporte-pièce rond, écarter la préparation en son centre et y placer un oeuf entier. 

 

5- Recouvrir d'emmental râpé. 

 

6- Placer les ramequins dans un plat rempli d'eau très chaude (environ 80°C) et enfourner à four chaud à 180°C pour 15 minutes.

 

7- Servir aussitôt dès la sortie du four car la chaleur restituée par l'inertie du ramequin poursuivra la cuisson.