Apéritif Dînatoire Festif

Je vous propose aujourd'hui ce que j'ai réalisé pour le réveillon de la Saint Sylvestre: un assortiment de 12 bouchées froides. 

Elles se préparent toutes à l'avance pour pouvoir profiter de vos invités. 

En règle générale, un apéritif dînatoire doit être composé de 12 à 16 bouchées par personne (du salé, de la viande, du poisson, des légumes, du fromage puis terminer par une touche sucrée).

Pour ma part, comme nous n'étions que tous les deux pour le réveillon, j'ai réalisé 9 bouchées différentes salées et 3 sucrées. 

Bien sûr, on peut toujours rajouter tout un tas de petites choses à picorer comme un apéritif classique (cacahuètes, pistaches, tomates cerises, olives, pop-corns salés ou sucrés, etc).

Retrouvez les différentes recettes en cliquant sur le lien à côté des photos.

- Bouchée au Saumon

- Caviar de carottes au cumin et chorizo

- Duo de toasts Charcuterie-Fromage

- Guacamole de courgette

- Rillettes de Sardines

- Suprêmes d'orange au magret de canard et huile de noix

- Tartare de concombre et tomate

 - Toasts Oeuf de Caille et Anchois 

- Bouchées Sucrées