Cours de cuisine à l'Atelier des Chefs

Il y a quelques temps, je vous avais mis à contribution lors du concours organisé par la marque NEFF pour voter pour ma recette.

Je remportais alors un cadeau de choix: un cours de cuisine à l'Atelier des Chefs à Bordeaux.

Fêtes de fin d'année obligent, je n'ai pas pu vous faire profiter plus tôt de cette expérience par manque de temps.

Voilà donc aujourd'hui le petit résumé de cette soirée exceptionnelle.....

Le 20 décembre 2013, je me rendais donc à Bordeaux dans une petite rue du centre.

J'entrais dans la boutique "L'Atelier des Chefs" où j'étais accueillie et dirigée vers un petit salon d'attente juste à proximité de l'espace cuisine.

D'autres participants et invités étaient présents, on faisait connaissance autour d'un apéritif au Champagne.

La représentante de la marque NEFF (dont j'ai oublié le nom et espère qu'elle ne m'en tiendra pas rigueur...) nous accueillait en toute convivialité et gentilesse. 

 Le temps d'attendre les derniers participants, je flânais dans la boutique. Mais à 4 jours de Noël, les folies dépensières devaient être modérées!!!.

A 20h00, nous étions dirigés vers la grande cuisine et nous prenions place derrière nos plans de travail, après avoir revêtus un tablier fourni par NEFF, bien sûr!!!.

Nous nous lancions alors dans l'élaboration du menu du soir en suivant les conseils du Chef animant le cours:

- Oeuf cuit façon cocotte aux châtaignes et au potimarron, fines mouillettes au beurre de truffe.

- Dos de saumon piqué au saumon fumé, purée fine de chou-fleur aux amandes, vinaigrette perlée d'huile d'argan.

- Poêlée de clémentines caramélisées à la vanille Bourbon, sabayon au Champagne.

1h30 de plaisir et de bonne humeur, de cuisson en collégiale, de conseils précieux du Chef pour la cuisine de tous les jours, un menu simple à réaliser et à refaire plus tard à la maison.

Nous passions ensuite à la "dégustation" mais pour moi, c'était totalement un repas!!!. Un vrai délice, des surprises de saveurs mélangées bref, le plaisir à l'état pur!.

A l'issue, je flânais à nouveau dans la boutique et me faisais un petit plaisir: un éplucheur à tomates. Vous ne connaissez pas?. Bah moi non plus mais découvert et utilisé lors du cours, il me le fallait absolument. Je l'ai déjà re-utilisé à la maison et il aurait dû être inventé depuis longtemps!!!.

Je craquais également pour un chalumeau, le mien ayant rendu l'âme. Je finissais par un tour au rayon épices et trouvais enfin du thé vert matcha.

Je repartais chez moi toute guillerette, heureuse de cette soirée passée tellement vite, mes achats et mon tablier Neff en poche!!!.

Je vous laisse maintenant découvrir cette soirée en photos, pas très nombreuses car j'ai voulu profiter de ce moment au maximum et promis, je referai les recettes apprises et je vous les ferai partager.

Et bien sûr, encore un énorme merci à tous les votants qui m'ont permis de vivre cet événement.