DESSERTS

Préparation de base:

 - Pâte Brisée

Tartes et Galettes:

 - Tarte Tatin 

- Galette à la frangipane

- Tartelettes au Citron

     - Tarte aux Pommes Bouquet de Roses d'Alain Passard

     - Tarte aux Abricots

- Mini-tartes chocolat Vahiné

 - Galette Frangipane

Gâteaux et Biscuits:

 - Soufflés au Grand-Marnier

 - Petits croquants au cacao

  - Mini-cakes au citron et graines de pavot 

 - Cookies aux pépites de chocolat

      - Marbré au Chocolat

- Fin Sablé Maison et Crèmeux au Citron

     - Gâteau à la Rhubarbe

Crèmes et Mousses:

      - Mousse au Chocolat

     - Crèmes a u Chocolat Blanc

- Tiramisù Poire-Amande à l'Amaretto

     - Crèmes Brûlées

    - Crèmes Chocolat façon "Danette"

  - Crème Chantilly au Yaourt et Fruits Rouges

 - Panna-cotta à l'agar-agar, vanille et coulis de fruits rouges

 - Crèmes glacées chocolat, pralinoise et Grand-Marnier

 - Cassolettes de clémentines à l'amande

     - Citrons Givrés

    - Glace à la Vanille de Tahiti

   - Glace au Chocolat

Fruits:

     - Ananas au citron vert et basilic

- Fleur de Printemps en Habit Rouge

Gourmandises:

     - Palmiers au sucre vanillé

- Madeleines au citron

- Truffes au Chocolat au Lait

   - Bouchées Sucrées 

      - Crêpes

    - Chichis

- Palmiers au Nutella

     - Tresse feuilletée au Nutella

- Chocolats pralinoise et gavotte