
CREMES ET MOUSSES
Cassolettes de clémentines à l'amande
Recette issue et modifiée du livre « Bon App’ Cocottes et Cassolettes » aux Editions Hachette Pratique.
- 4 personnes - Facile -
- 10 min - 30 min
Ingrédients:
- 6 Clémentines
- 4...
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Panna-cotta à l'agar-agar, vanille et coulis de fruits rouges
Recette du site "l'Atelier des Chefs"
https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/24428-panna-cotta-a-l-agar-agar-et-coulis-de-framboises.php
J'ai choisi par goût de remplacer la framboise par un ensemble de fruits rouges auquel j'ai ajouté quelques framboises et quelques...
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Crèmes chantilly au yaourt et fruits rouges
- 4 personnes - Facile -
- 15min
Ingrédients:
- 2 Yaourts natures
- 250g de mélange de fruits rouges surgelés
- 20cl de crème liquide entière
- 60g de sucre glace
Préparation:
1- Mettre à décongeler les fruits à l'avance...
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Crèmes au chocolat façon "Danette"
Recette du site "l'Atelier des Chefs"
https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/14546-creme-chocolatee-facon-danette.php
- 4 personnes - Facile -
- 5min - 5min-...
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Crèmes brûlées
Recette du site "l'Atelier des Chefs"
https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/25752-creme-brulee.php
J'ai divisé par deux les quantités données par le site car elles étaient vraiment trop importantes.
- 4personnes - Facile -
- 15min ...
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Crèmes glacées chocolat, pralinoise et grand-marnier
- 4 ou 6 personnes - Facile -
- 10 min - 3H
Ingrédients:
- 50g de chocolat noir
- 100g de chocolat praliné (pralinoise)
- 2 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de grand...
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Tiramisù poire-amande à l'amaretto
- 6 personnes - Moyen -
-30min - 2H
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 50g de sucre glace
- 250g de mascarpone
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 30 mini-biscuits de Reims
- 18 demi poires au...
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Crèmes au chocolat blanc
- 4 personnes - Facile -
-5min - 5min - 2H
Ingrédients:
- 120 g de chocolat blanc à pâtisser
- 20 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 1/2 litre de lait
Préparation:
1- Dans un blender, mixer le lait, le...
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Mousse au chocolat
- 6 personnes - Facile -
- 10min - 2h
Ingrédients:
- 200g de chocolat noir fondant à pâtisser
- 50g de sucre
- 5 oeufs
- 30g de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation:
1- Faire fondre le chocolat et le beurre soit au micro-ondes,...
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