CREMES ET MOUSSES
Cassolettes de clémentines à l'amande
											
	Recette issue et modifiée du livre « Bon App’ Cocottes et Cassolettes » aux Editions Hachette Pratique.
	 
	
	 
	- 4 personnes - Facile -
	- 10 min       - 30 min
	 
	 
	 
	 
	Ingrédients:
	 
	- 6 Clémentines
	- 4...
											
										
										
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Panna-cotta à l'agar-agar, vanille et coulis de fruits rouges
											
	Recette du site "l'Atelier des Chefs"
	https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/24428-panna-cotta-a-l-agar-agar-et-coulis-de-framboises.php  
	 
	J'ai choisi par goût de remplacer la framboise par un ensemble de fruits rouges auquel j'ai ajouté quelques framboises et quelques...
											
										
										
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Crèmes chantilly au yaourt et fruits rouges
											
	- 4 personnes - Facile -
	- 15min 
	 
	 
	Ingrédients:
	 
	- 2 Yaourts natures
	- 250g de mélange de fruits rouges surgelés
	- 20cl de crème liquide entière
	- 60g de sucre glace
	 
	Préparation:
	 
	1- Mettre à décongeler les fruits à l'avance...
											
										
										
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Crèmes au chocolat façon "Danette"
											
	Recette du site "l'Atelier des Chefs"
	 
	https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/14546-creme-chocolatee-facon-danette.php
	 
	 
	 
	 
	 
	-  4 personnes - Facile -
	-  5min        -  5min-...
											
										
										
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Crèmes brûlées
											
	Recette du site "l'Atelier des Chefs"
https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/25752-creme-brulee.php
J'ai divisé par deux les quantités données par le site car elles étaient vraiment trop importantes.
	 
	 
	 
	 
	-  4personnes - Facile -
	- 15min  ...
											
										
										
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Crèmes glacées chocolat, pralinoise et grand-marnier
											
	- 4 ou 6 personnes - Facile -
	- 10 min       -  3H
	 
	Ingrédients:
	 
	- 50g de chocolat noir
	- 100g de chocolat praliné (pralinoise)
	- 2 oeufs entiers
	- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
	- 1 cuillère à soupe de grand...
											
										
										
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Tiramisù poire-amande à l'amaretto
											
- 6 personnes - Moyen -
-30min     - 2H      
 
 
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 50g de sucre glace
- 250g de mascarpone
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 30 mini-biscuits de Reims
- 18 demi poires au...
											
										
										
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Crèmes au chocolat blanc
											
- 4 personnes - Facile -
-5min           - 5min - 2H
 
Ingrédients:
- 120 g de chocolat blanc à pâtisser
- 20 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 1/2 litre de lait
Préparation:
1- Dans un blender, mixer le lait, le...
											
										
										
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Mousse au chocolat
											
- 6 personnes - Facile -
- 10min       - 2h
 
Ingrédients:
- 200g de chocolat noir fondant à pâtisser
- 50g de sucre
- 5 oeufs
- 30g de beurre
- 1 pincée de sel
 
Préparation:
1- Faire fondre le chocolat et le beurre soit au micro-ondes,...
											
										
										
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