Bouchées au Saumon

23/01/2014 18:40

Recette inspirée et adaptée du livre "APERO DINATOIRE" aux Editions ESI

- 4 personnes - Facile -

- 15 min

Ingrédients:

- 30g de fromage frais (Saint Moret)

- 2 tranches de saumon fumé

- Oeufs de Lompe

- 4 brins de Ciboulette

- Sel/Poivre

- 1/2 citron jaune

Préparation:

1- Mélanger le fromage avec la ciboulette ciselée, saler et poivrer à convenance.

2- Etaler les tranches de saumon et les couper en deux.

3- Sur chaque morceau de saumon, déposer du mélange au fromage.

4- Replier pour former un carré et déposer la bouchée ouverture vers le dessous dans un petit ramequin ou une cuillère.

5- Déposer une petite cuillère à café d'oeufs de Lompe sur le dessus.

6- Réserver au réfrigérateur et au moment du service, arroser d'un petit filet de citron jaune.

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