Brochettes de canard au sésame au barbecue

Recette issue du site " https://www.cuisineaz.com/ "

https://www.cuisineaz.com/recettes/brochettes-de-canard-au-sesame-au-barbecue-6590.aspx

- 4 personnes - Facile -

- 15 min - 5 min- 15 min

- Vin Rouge ( Crozes-Hermitage, Graves, Côte du Rhône, Madiran)

Ingrédients:

- 2 magrets de canard

- 2 cuillères à café de graines de sésame

- 8 cuillères à soupe de sauce soja

- 4 cuillères à soupe de cassonade

- 2 cuilères à café de gingembre râpé frais (ou en poudre)

- 2 cuillères à soupe d'huile

- Poivre

Pour la marinade, j'ai doublé les quantités par rapport à la recette d'origine, sinon c'était trop peu.

Brochettes de Canard au Sésame au Barbecue

Préparation:

1- Découper le magret de canard en lamelles puis en dés (la recette d'origine propose de retirer la graisse mais moi, j'ai choisi de la garder pour avoir un peu plus de moelleux).

2- Préparer la marinade dans un bol en mélangeant: la sauce soja, la cassonade, le gingembre, le poivre et l'huile.

3- Verser cette marinade sur les cubes de canard et laisser mariner à température ambiante pendant un minimum de 15 minutes (plus longtemps n'aura aucune incidence).