Mini-tartes au chocolat, version VAHINE
Recette VAHINE proposée lors du concours de reproduction exacte de recettes d'octobre à décembre 2015.
Cette recette est disponible sur le site de Vahiné à : https://www.decos.vahine.fr/les-recettes/mini-tartes-chocolat/?utm_source=facebook&utm_medium=postlmp&utm_campaign=postlmp
- Environ 24 pièces 
- Facile 
-
- 15min 
- 30 min
Ingrédients:
- 150g de pépites de chocolat noir Vahiné (pour ma part, je n'ai utilisé que 100g pour éviter que ce soit trop fort en chocolat)
- 20cl de crème liquide
- 5cl de lait
- 60g de beurre
- 24 sablés
- Pépites Fudge caramel Vahiné
Préparation:
1- Préparer la ganache: verser les pépites de chocolat dans un bol.
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2- Faites chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème.
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3- Verser cette préparation sur les pépites et ajouter le beurre en dés.
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4- Mélanger bien jusqu'à ce que les pépites et le beurre aient fondu.
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5- Verser cette ganache dans des moules demi-sphères en silicone.
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6- Réserver au congélateur pendant 30 minutes.
7- Au moment du service, placer un dôme de ganache sur un sablé et une pépite fudge caramel sur le sommet du dôme.
