Oeufs cocotte
- 4 personnes 
- Facile 
-
- 10 min 
- 20 min
Ingrédients:
- 2 Oeufs
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 70g d'allumettes de jambon blanc
- 70g d'emmental râpé
- 10g de beurre
- Ciboulette à convenance suivant les goûts (fraîche ou surgelée)
- Sel/Poivre
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Préparation:
1- Mélanger dans un petit saladier la crème fraîche, les allumettes de jambon, la ciboulette, le sel et le poivre.
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2- Beurrer l'intérieur de deux ramequins.
3- Verser au fond de chaque la moitié de la préparation.
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4- A l'aide d'un emporte-pièce rond, écarter la préparation en son centre et y placer un oeuf entier.
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5- Recouvrir d'emmental râpé.
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6- Placer les ramequins dans un plat rempli d'eau très chaude (environ 80°C) et enfourner à four chaud à 180°C pour 15 minutes.
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7- Servir aussitôt dès la sortie du four car la chaleur restituée par l'inertie du ramequin poursuivra la cuisson.
