Un p'tit tour de mon horizon

Parce que cuisiner c'est partager...

Ce blog est né de l'envie de partager mes recettes pour ma famille et mes ami(e)s me demandant souvent "tu me passes ta recette".... Je suis donc Laëtitia, trentenaire en couple, originaire de Normandie exilée dans un petit village près de Marennes en Charente-Maritime. Je vous propose des idées rapides pour tous les jours car qui ne s'est jamais posé la question "qu'est ce que je vais bien pouvoir faire comme repas aujourd'hui?". En panne d'idée ou en manque de temps, venez vous inspirer de ce que je fais en toute simplicité. Bon appétit et bienvenue à mes côtés dans ma cuisine.

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LES NEWS DE LA SEMAINE...

Lancement de mon nouveau blog

20/03/2017 10:57

Lancement de mon nouveau blog!!!

Bonjour à toutes et à tous!. Je me suis lancée dans la création d'un nouveau blog pour remplacer l'actuel qui ne me correspondait plus et pour tout dîre, je m'en étais lassée. Lorsque je vous communiquerai la nouvelle adresse, vous pourrez alors aller jeter un coup d'oeil de curiosité!!!. Le blog actuel reste actif jursqu'à l'automne prochain, le temps que vous preniez l'habitude. Et puis je n'ai pas encore migré tous mes articles vers le nouveau, donc si vous vous apercevez que vous ne pouvez pas accéder à une recette c'est que son lien n'est pas en place. Si un tel cas se produisez, n'hésitez pas à m'envoyer un mot pour que je remedie rapidement au problème. Ainsi donc, plus aucun article ne sera publié ici mais sur le nouveau. ALLEZ, FIN DU SUSPENS,VOICI L'ADRESSE DE MON NOUVEAU BLOG: https://avospapillespretsdegustez.com/ Seule l'adresse a changé avec le changement d'hébergeur mais pas le nom. Bonne journée à toutes et à tous...

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RIZ #1

04/03/2017 17:30

Risotto aux poireaux

Bonjour à toutes et à tous!. On cherche toujours une idée d'accompagnement pour nos viandes ou poissons et il faut se l'avouer, on tombe souvent dans la facilité et le routinier "pâtes, patates, riz". Alors on améliore la routine en cuisinant du riz, oui, mais du risotto. J'ai adapté la...

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Risotto aux poireaux

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ET CELLES DES MOIS PASSES...

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FEVRIER 2017

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VOLAILLES #13

18/02/2017 19:00

Boudins blancs de volaille aux pommes flambés au Calvados - purée de pomme de terre

Bonsoir à toutes et à tous ! Une assiette aux accents normands qui n’est plus réservée au repas de réveillon de Noël et à laquelle on ne pense pas souvent. Et pourtant, c’est un plat rapide qui change des repas de soir de semaine. Ce plat, 100% moi, je le réalise d’après mes goûts mais...

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Boudins blancs de volaille aux pommes flambés au Calvados - purée de pomme de terre

GOURMANDISES ET DOUCEURS #10

07/02/2017 20:50

Chandeleur

Bonjour à toutes et à tous!. La Chandeleur vient de passer et tombant en pleine semaine, ce n'était pas évident de faire des crêpes en rentrant du travail. J'ai donc profité du week-end, où par obligation nous sommes restés à la maison à cause des trois tempêtes successives que...

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Crêpes

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JANVIER 2017

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TARTES ET GALETTES #6

22/01/2017 16:00

Galette frangipane

Bonjour à toutes et à tous, Je profite de la publication de la première recette de l’année pour vous présenter mes vœux pour cette nouvelle année qui commence et vous renouvelez tous mes remerciements pour votre assiduité à me suivre. Je ne suis plus trop...

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Galette frangipane

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DECEMBRE 2016

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LEGUMES #4

12/12/2016 16:45

Petits pois-Carottes

Bonjour à toutes et à tous, Ce n'est pas vraiment la saison des petits pois (printemps) mais à défaut de frais, on peut très bien réaliser cette recette avec des petits pois extra-fins qu'on trouve dans les rayons surgelés. Mais surtout, n'utilisez absolument pas des petits pois en...

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Petits pois-carottes

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OCTOBRE 2016

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POULET #9

24/10/2016 16:35

Portefeuilles Normands

Bonjour à toutes et à tous!. Je suis enfin de retour après ne rien vous avoir proposé depuis le 26 juin (presque 4 mois quand même mais que le temps passe vite par moment!!!)). J'ai accordé une grande pause estivale à mon blog, une sorte de grandes vacances d'été pour lui à défaut...

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Portefeuilles normands

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JUIN 2016

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POISSONS #8

26/06/2016 16:05

Cabillaud piqué au chorizo et compotée de poivrons au Piment d'Espelette

Bonjour à toutes et à tous !. L’alliance terre et mer est une valeur sûre lorsqu’on cuisine le poisson et permet de varier les goûts. J’ai déniché une petite recette bien sympathique dans le magazine « Campagne Gourmande n°1» (un magazine qui a vu le jour au printemps...

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TEST DE PRODUIT #2

15/06/2016 18:00

Jury du Grand Prix Cuisine Actuelle

Bonjour à toutes et à tous!. Comme vous avez pu le voir en photos sur ma page FB il y a quelques temps, j'ai été sollicitée pour être membre du Jury du Grand Prix Cuisine Actuelle. L'enquête visait 27 produits repartis dans 3 box différentes soit 9 produits par...

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LEGUMES #3

12/06/2016 12:00

Courgettes à la crème de safran

Bonjour à toutes et à tous!. La saison des courgettes est en train de pointer son nez. Au début, lorsqu'on a un potager, on est tout content de sa récolte. Puis un panier, deux paniers, trois paniers et l'overdose est là!!!. Parce que le problème de la courgette est qu'un seul pied...

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Courgettes à la crème de safran

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MAI 2016

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MES SORTIES GOURMANDES #4

28/05/2016 21:00

Restaurant "Le Petit Bouchon" à Royan

Bonsoir à toutes et à tous, Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire partager une de mes "sorties gourmandes" en vous parlant d'un restaurant à Royan qui mérite à être connu. Nous avons profité du beau temps d'il y a trois semaines pour sortir un peu et surtout pour terminer de façon...

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Restaurant "Le Petit Bouchon"

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AVRIL 2016

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OEUFS #3

30/04/2016 20:00

Oeufs cocotte

Bonsoir à toutes et à tous!. L'oeuf cocotte est juste un oeuf cuit au four avec de la crème et la garniture de son choix mais tellement bon!. Il se décline pratiquement, si j'ose dire, à l'infini avec différentes charcuteries et herbes aromatiques et même avec du poisson. A...

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Oeufs cocotte

SOUPES #3

27/04/2016 20:20

Velouté aux asperges

Bonsoir à toutes et à tous!. Le printemps est arrivé sur le calendrier mais reste encore bien timide à se montrer au-dessus de nos têtes. Alors comme la saison des asperges a débuté, je n'ai pas hésité à en faire un velouté. C'était la première fois pour moi et après avoir...

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Velouté aux asperges

DOUCEURS ET GOURMANDISES #9

11/04/2016 17:15

Chocolats pralinoise et gavotte

Bonjour à toutes et à tous, Je ne suis pas très présente ces derniers temps mais je ne cuisine pas moins pour autant!. Pour me faire pardonner de ma brève absence, je vous fais découvrir aujourd'hui une p'tite douceur avec une recette de chocolats à la pralinoise et aux crêpes "gavotte"...

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Chocolats pralinoise et gavotte

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MARS 2016

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FROMAGES #1

12/03/2016 16:00

Fondue savoyarde

Bonjour à toutes et à tous!. L'hiver se fait encore un peu sentir et on ne dit pas non à la traditionnelle fondue savoyarde. Il existe maintes et maintes façons de la réaliser et mon petit livre préconisait de la faire en utilisant que du beaufort. Je l'ai changé à mon goût en...

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Fondue savoyarde

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FEVRIER 2016

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CREMES ET MOUSSES #9

23/02/2016 15:45

Cassolettes de clémentines à l'amande

Bonjour à toutes et à tous !. La saison des clémentines touche à sa fin et il va falloir attendre quelques mois avant de les trouver à nouveau sur nos étals. Je sais qu’il est possible d’en trouver hors saison, mais depuis le temps que vous me lisez, vous savez que je mets un point...

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Cassolettes de clémentines à l'amande

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JANVIER 2016

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CANARD #3

30/01/2016 16:00

Magrets de canard à l'orange

Bonjour à toutes et à tous!. Le canard à l'orange, un bien bon plat qui était très servi à la bourgeoisie française dans les années 1900 mais qui semble à ce jour être tombé en désuétude. Il reste malgré tout un incontournable de la cuisine française traditionnelle même si je doute...

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Magrets de canard à l'orange

LIEBSTER AWARD

21/01/2016 19:15

Ou comment découvrir de nouveaux blogs

Bonjour à toutes et à tous!. Vous connaissez le site Hellocoton?. Vous avez peut-être vu apparaître dernièrement le logo sur mon blog?. Ce site regroupe tous les blogs féminins traitant de sujets différents (mode, beauté, humeurs, créa déco, culture, famille, lifestyle et bien sûr...

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LEGUMES #2

20/01/2016 15:00

Courge butternut aux épices

Bonjour à toutes et à tous!. La saison des courges touche à sa fin alors on se dépêche pour en profiter encore un peu. Il me restait une courge butternut ( en provenance directe du jardin de ma voisine que j'avais bien conservée au frais et dans l'obscurité de mon garage) et venant de...

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Courge butternut aux épices

LE FOIE GRAS

16/01/2016 16:20

Terrine de foie gras "fait maison"

Bonjour à toutes et à tous!. Aujourd'hui, je vous présente la terrine de foie gras "fait maison" que j'ai réalisée à l'occasion des fêtes de fin d'année. Même si ces festivités sont terminées (et certains me diront "c'est trop tard!!!"), on a toujours l'occasion de faire un repas plus...

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Terrine de foie gras "fait maison"

FOOD REPORTER #4

09/01/2016 19:23

Une nouvelle fois à la Une

Bonsoir à toutes et à tous!. La photo du plat que je vous ai présenté hier (Noix de Saint-Jacques gratinées en coquille) a été mis à la Une de Food Reporter ce matin et c'est toujours un plaisir de recevoir un mail annonçant la nouvelle. Ce qui me fait sourire est que la photo de...

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COQUILLAGES #2

08/01/2016 19:15

Noix de Saint-Jacques gratinées en coquille

Bonsoir à toutes et à tous!. Voilà la 1ère recette de l'année alors comme on ne s'est pas croisé ici depuis "l'année dernière", la tradition veut que je vous présente mes voeux pour l'an nouveau. Ce n'est pas trop mon "truc" car je pense qu'il n'existe pas un jour unique pour se...

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Noix de Saint-Jacques gratinées en coquille

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DECEMBRE 2015

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FOOD REPORTER #3

15/12/2015 17:30

Une photo doublement récompensée!.

Bonjour à toutes et à tous!. Hier, je vous parlais du défi Vahiné que j'avais remporté grâce à la photo prise de ma réalisation d'une des recettes de la marque. Aujourd'hui, c'est au tour de Food Reporter de mettre cette photo à la une!. C'est toujours un plaisir de voir son...

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DEFI PHOTO VAHINE

14/12/2015 16:15

Mini-Tartes Chocolat version Vahiné

Bonjour à toutes et à tous!. Le 15 octobre dernier, VAHINE a lancé un défi sur 8 semaines sur sa page FB. Tous les jeudis matin, une vidéo de la réalisation d'une recette comportant bien sûr des produits Vahiné était mise en ligne. Il fallait recréer la recette le plus possible à...

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Mini-Tarte chocolat VAHINE

TEST DE PRODUIT #1

01/12/2015 20:45

Conserverie "La Belle-Iloise"

Bonsoir à toutes et à tous!. Ca y est, la course effrénée aux cadeaux a commencé à mesure que les jours sur le calendrier s'égrainent. Décembre est là et son flot d'achats les plus compulsifs les uns que les autres, la foule dans les magasins, les guirlandes scintillantes et oui... j'oubliais, la...

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A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

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NOVEMBRE 2015

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SOUPES #2

22/11/2015 16:00

Soupe à la citrouille

Bonjour à toutes et à tous!. Mon blog est en "travaux" depuis quelques jours maintenant (vous avez certainement remarqué les changements de mise en page...) mais ça ne m'empêche pas de vous proposer une nouvelle recette aujourd'hui qui est de saison et de circonstance avec les températures...

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Soupe à la citrouille

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OCTOBRE 2015

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C'EST MON BLOGANNIVERSAIRE

28/10/2015 16:00

3 ans déjà...

Bonjour à toutes et à tous!. Ca y est, c'est le jour J, mon blog souffle sa troisième bougie aujourd'hui!. 3 ans déjà que l'aventure a commencé, à partager avec vous des moments de ma cuisine avec toujours la même philosophie: faire simple et bon. A ce jour, heure...

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GATEAUX ET BISCUITS

18/10/2015 16:40

Gâteau à la rhubarbe

Bonjour à toutes et à tous!. La rhubarbe a souvent été délaissée comme d'autres légumes qui ont été remis au goût du jour sous le nom de "légumes oubliés" ou "légumes anciens". Mais la rhubarbe n'est ni un légume ni un fruit mais une plante dont seules les tiges (les pétioles) sont...

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Gâteau à la rhubarbe

FARCIS #3

08/10/2015 13:10

Pâtisson farci au chorizo et boulgour

Bonjour à toutes et à tous!. L'automne s'installe tout doucement et reviennent les jolies cucurbitacées sur les étals. Il n'y a que l'embarras du choix au milieu des courges, des pâtissons, des potirons, des citrouilles, des potimarrons, des butternuts et j'en passe. On se...

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Pâtisson farci au chorizo et boulgour

MON BLOGANNIVERSAIRE APPROCHE!!!

06/10/2015 16:00

J-22 pour mon Bloganniversaire

Bonjour à toute et à tous!. Dans 22 jours auront lieu les 3 ans de mon blog et je vous rappelle que c'est avec votre participation que cet événement sera fêté. Et pour se faire, rien de plus simple: 1- Envoyez-moi une recette que vous avez réalisée sur la boîte mail de mon blog...

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OEUFS #2

03/10/2015 14:15

Oeufs à la Florentine

Bonsoir à toutes et à tous!. On relégue souvent les oeufs au repas rapide de soir de semaine alors qu'on peut "en faire tout un plat" complet et savoureux. Les oeufs à la florentine en sont l'exemple parfait, comme quoi on peut faire rapide, simple et bon. L'expression "à la...

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Oeufs à la Florentine

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SEPTEMBRE 2015

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TARTES ET GALETTES #5

25/09/2015 16:40

Tarte aux abricots

Bonjour à toutes et à tous!. J'ai enfin pris le temps de faire le pas-à-pas en photo de ma tarte aux abricots que je fais depuis de nombreuses années. A y réflechir, je crois que toutes les personnes (famille et amis), passées à ma table ont pu la déguster au moins une fois, car...

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Tarte aux abricots

UN EVENEMENT A VENIR...

18/09/2015 16:00

Bientôt mon Bloganniversaire!!!

Bonjour à toutes et à tous!. Dans 40 jours, ce sera le 3ème anniversaire de mon blog "A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!", qui a vu le jour le 28/10/2012 sous mes petits doigts. Le pourquoi du comment de cette aventure?. C'est très simple, je voulais partager avec mes...

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MES USTENSILES #3

16/09/2015 16:00

On cuit à l'oeil, on surveille et on gratine!.

Bonjour à toutes et à tous!. Et voilà le numéro 3 de ma p'tite série sur mes ustensiles, encore un gadget mais deux autres vraiment indispensables quand on exige de la précision. Le Minuteur à Oeufs de la marque Easy Make Petit gadget bien sympathique qui vaut juste environ...

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POULET #8

11/09/2015 22:10

Déclinaison de brochettes grillées autour du poulet, en tandoori, à la texan et tériyaki

Bonsoir à toutes et à tous!. La saison des barbecues va bientôt toucher à sa fin alors on en profite encore tant qu'il en est possible. J'ai donc choisi de faire chauffer mon BBQ pour mettre en lumière une des recettes réalisées par le Chef Frédéric Dubourvieux lors de l'animation culinaire à...

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Déclinaison de brochettes grillées autour du poulet, en tandoori, à la texan et tériyaki

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AOUT 2015

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POISSON #7

29/08/2015 18:50

Espadon mariné au barbecue, beurre rose et salade aux coeurs de palmier

Bonjour à toutes et à tous!. C'est le dernier dimanche avant la rentrée pour la plupart mais ce n'est pas pour autant qu'il faut mettre le barbecue de côté en attendant les prochaines grandes vacances. Le mercure promet d'être encore haut durant les jours à venir alors on se...

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Espadon mariné au barbecue, beurre rose et salade aux coeurs de palmier

MES SORTIES GOURMANDES #3

16/08/2015 22:45

Animation Culinaire du 16-07-2015 à Royan avec le Chef Frédéric DUBOURVIEUX

Bonsoir à toutes et à tous!. Je reviens vers vous après quelques semaines de pause pour mon blog mais pendant lesquelles la gourmandise et les découvertes n'ont pas été, elles, en pause!. Aujourd'hui, je ne vous propose pas de nouvelle recette (il faudra être patient et attendre les...

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JUIN 2015

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BARBECUE #4

26/06/2015 17:00

Brochettes de canard au sésame au barbecue

Bonjour à toutes et à tous!. La jolie saison est de retour et avec elle, la valse des barbecues!. Je vous propose aujourd'hui une recette que je n'avais pas faite depuis environ 5 ans mais qui traînait au fond de ma mémoire. En recherchant bien dans ma "boîte à recettes" (une grosse...

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Brochettes de canard au sésame au barbecue

POISSONS #6

17/06/2015 17:20

Saumon en papillote

Bonsoir à toutes et à tous!. Le dernier passage du Père Noël m'a gâté avec un nouveau four électrique, le dernier Rowenta Gourmet Pro pour remplacer mon vieux petit Moulinex qui est parti à la retraite. Notre cuisine ne nous permettant pas d'en avoir un encastrable, j'ai donc choisi...

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Saumon en papillote

MES USTENSILES #2

14/06/2015 23:30

On pèle, on coupe et on râpe!.

Bonsoir à toutes et à tous!. J'avais publié il y a quelques temps un article sur "Mes Ustensiles" et je me suis dit, pourquoi ne pas en faire une petite série. ( voir le 1er: https://www.a-vos-papilles-prets-degustez.fr/news/zoom-sur-mes-indispensables/ ) Voilà donc aujourd'hui un...

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UN REPAS DIGNE D'UN ANNIVERSAIRE

10/06/2015 18:45

Menu particulier pour occasion particulière

Bonsoir à toutes et à tous! Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recette alors ce soir pour me rattraper, je vous propose un repas complet, de l'entrée au dessert. J'ai réalisé ce menu à l'occasion de l'anniversaire de mon chéri il y a quelques semaines et comme je voulais un...

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08-06-15: FIN DU SUSPENS BAMIX !!!

Récompense du Concours Bamix of Switzerland

Bonjour à toutes et à tous! Je vous avais informé il y a quelques jours que j'avais gagné la "3ème place" au concours BAMIX of Switzerland En remerciement, j'ai reçu 4 magnifiques livres concoctés par le Chef Christian Turbé. - Les Essentiels - Apéritifs Dînatoires - Potages - Instants...

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MAI 2015

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21-05-2015: RESULTAT DU CONCOURS BAMIX

Un peu de suspens......

Bonjour à toutes et à tous!. Je tiens tout d'abord à remercier du fond du coeur toutes les personnes qui ont voté pour ma recette lors du concours organisé par Bamix ces derniers jours. Je suis arrivée troisième donc bien sûr, je recevrai d'ici la fin de semaine prochaine mon petit...

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CONCOURS BAMIX - LES FRUITS ROUGES

05/05/2015 14:50

Fleur de printemps en habit rouge

Bonjour à toutes et à tous!. Je viens de participer à un concours organisé par la marque BAMIX sur Facebook sur le thème des fruits rouges. A partir d'aujourd'hui et jusqu'au 15 mai, ce sont les internautes qui voteront sur photo (la mienne de préférence!) et les gagnants seront...

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Fleur de printemps en habit rouge

TARTES ET GALETTES #4

03/05/2015 16:00

Tarte aux pommes en bouquet de roses du Chef Alain Passard

Bonjour à toutes et à tous!. J'ai toujours été contre la mode dans tous les domaines (vêtements, coiffure,etc) et le monde culinaire n'échappe pas à ce phénomène. Depuis quelques temps, la tarte bouquet de roses tournait en boucle sur le net. Il faut reconnaître que c'est...

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Tarte aux pommes en bouquet de roses du Chef Alain Passard

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AVRIL 2015

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LEGUME DE SAISON

26/04/2015 17:40

Asperges vertes rôties

Bonsoir à toutes et à toutes! C'est le plein boom des asperges, dans les talus, les clairières ou plus facilement dans les coffres des camions qui s'arrêtent au bord de la route et font les ventes directes!. Vous pouvez leur faire confiance, ce sont eux qui produisent et récoltent...

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Asperges vertes rôties

MES SORTIES GOURMANDES #2

16/04/2015 23:30

Animation culinaire du 04/04/2015 à Royan du Chef Frédéric DUBOURVIEUX

Bonsoir à toutes et à tous!. Le week-end de Pâques a été l'occasion de faire une petite sortie agréable à Royan où se déroulait une animation culinaire dans mon magasin chouchou Juglas, avec le Chef Frédéric DUBOURVIEUX. Au programme, la réalisation de deux menus complets (le premier...

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MARS 2015

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POISSONS #5

01/03/2015 18:30

Dos de saumon poêléau crumble de foie gras-Ecrasée de potimarron et pommes de terre

Bonjour à toutes et tous!. La semaine dernière, je vous ai présenté le dessert réalisé à l'occasion de la Saint Valentin ( Panna-Cotta à l'agar-agar, vanille et coulis de fruits rouges). Aujourd'hui, c'est au tour du plat de ce dîner romantique d'être mis en...

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Dos de Saumon poêlé au Crumble de Foie Gras - Ecrasée de Potimarron et Pommes de Terre

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FEVRIER 2015

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CREMES ET MOUSSES #8

20/02/2015 17:00

Panna-cotta à l'agar-agar, vanille et coulis de fruits rouges

Bonsoir à toutes et à tous! Samedi dernier, la Saint Valentin a été l' occasion de mettre les petits plats dans les grands pour mon chéri. J'ai donc réalisé pour le dessert (le plat viendra plus tard dans un autre article...) une panna cotta à l'agar-agar, vanille et coulis de fruits...

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Panna-cotta à l'agar-agar, vanille et coulis de fruits rouges

MES USTENSILES #1

11/02/2015 22:00

Zoom sur mes indispensables

Bonsoir à toutes et à tous!. Pas de recette ce soir mais un zoom sur 3 de mes ustensiles préférés qui sont pour moi indispensables dans ma cuisine. Le Presse Ail Garlic Zoom de Chef'N Je l'ai découvert il y a maintenant une bonne dizaine d'années dans le magasin "Du...

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SOUPE #1

08/02/2015 14:00

Soupe de Cresson

Bonjour à toutes et à tous!. Les températures n'arrivent plus à s'envoler et il faut bien dire ce qui est: l'hiver s'est installé au-dessus de nos têtes. Alors rien de mieux pour se réchauffer le ventre (et les mains par la même occasion!) qu'un bon bol de...

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Soupe de Cresson

POULET #6

05/02/2015 16:00

Escalopes normandes

Bonsoir à toutes et à tous!. De retour après quelques semaines d'absence ( je sais, je manque un peu de rigueur au grand désespoir de certains et certaines!!!), je vous propose ce soir la recette d'un des plats de mon enfance, la célèbre Escalope Normande, car on n'oublie pas que je...

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Escalopes normandes

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DECEMBRE 2014

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POISSONS #4

17/12/2014 21:00

Coeur de saumon croustillant et tagliatelles à la crème de basilic

Bonsoir à toutes et à tous!. J-7 du Réveillon de Noël mais ce n'est pas une raison pour ne manger que de la soupe en prévision des bons plats qui vont se succéder sur nos tables durant quelques jours!. Alors ce soir, on se donne bonne conscience avec cette recette de saumon pané au...

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Coeur de saumon croustillant et tagliatelles à la crème de basilic

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NOVEMBRE 2014

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MES APPAREILS #1

30/11/2014 19:00

Donut Bakery de Siméo Retro Series

Bonsoir à toutes et à tous! Il y a quelques temps, j'avais publié la recette des donuts salés faite avec ma machine à donuts. ( Donuts Salés Knaki-Moutarde - Donuts Salés Jambon-Emmental ) Mais je ne vous avais pas parlé de la machine en...

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Machine à donuts

UN DINER SIMPLE ET RAPIDE

26/11/2014 16:00

Filets de Poulet Panées à la Moutarde et Haricots Verts aux Echalotes au Vinaigre

Bonsoir à toutes et à tous! L'idée du dîner de semaine rime souvent avec casse-tête. Qu'à cela ne tienne, je vous propose ce soir une assiette légère, rapide et bien sûr, délicieuse. On connait le poulet pané et qui plaît à tout le monde même aux petits, avec la fameuse...

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Filets de Poulet Panées à la Moutarde et Haricots Verts aux Echalotes au Vinaigre

DE RETOUR AVEC UNE RECETTE DU SOLEIL

03/11/2014 23:30

Rougail saucisses

Bonjour à toutes et à tous!. Je suis de retour après deux petits mois de stand by alors aujourd'hui, j'ai voulu faire simple, mais vraiment ultra simple. Cette recette vous conviendra certainement vu que pour la plupart, la semaine de la rentrée des vacances de la Toussaint a...

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Rougail saucisses

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AOUT 2014

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31-08-2014: CUISINE A CROQUER #2

Un p'tit coup de pouce pour mon magazine coup de coeur

Bonjour à toutes et à tous! Il y a quelques temps, je vous avais parlé du magazine "Cuisine à Croquer" (voir article "18/03/2014: Mon Coup de Coeur Magazine"). Après trois numéros parus, le quatrième se faisait attendre avec impatience par ses lectrices et lecteurs assidus (dont moi!)...

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19-08-2014: APERITIF ET COMPAGNIE #4

Americano et Donuts salés

Bonsoir à toutes et à tous! Le soleil est très farceur cette année à jouer à cache-cache!. Mais la semaine et le week end à venir semblent être doux et ensoleillés pour tout le monde. Vous trouverez bien alors un moment pour tester ce que je vous présente ce soir: - un Americano fait...

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GLACES ET SORBETS #3

01/08/2014 14:30

Glace au chocolat

Bonjour à toutes et à tous! Le soleil estival est bel et bien là, on se rafraîchit en plongeant dans la piscine (ou la mer pour les plus chanceux qui sont en vacances) mais que fait-on pour se rafraîchir de l'intérieur?. On déguste une bonne glace pardi !!!. On reste classique mais très...

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Glace au chocolat

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JUILLET 2014

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FOOD REPORTER #2

31/07/2014 19:00

Encore un plat à la une

Bonjour à toutes et à tous!. Juste un p'tit mot pour vous dire que l'un de mes plats a une nouvelle fois été sélectionné dans la liste des plats à la une du site "Food Reporter". Il s'agit de la salade de farfalles et crevettes, qui n'ayons pas peur des mots, était vraiment très...

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30-07-2014: LES BLOGS OU JE GRENOUILLE #5

https://mescartespostalesrecette.over-blog.com/

Bonsoir à toutes et à tous!. J'aime grenouiller deci-delà à la découverte de blogs et bien sûr toujours en lien avec le monde culinaire. Aujourd'hui, mon coeur balance vers le blog de Joëlle, qui fait la collection des cartes postales de recettes du monde entier et les partage...

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PATES #4

29/07/2014 22:15

Salade de farfalles et crevettes

Bonsoir à toutes et à tous!. Me voilà de retour après quelques jours de pause pour mon blog, occupée par d'autres activités mais aussi parce que j'aime bien mettre en suspens mes publications par moment pour éviter que vous ne vous lassiez de moi, hihihi !!!. Je reviens donc ce soir...

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Salade de farfalles et crevettes

14-07-2014: FETE NATIONALE

Bon 14 Juillet!!!.

Bonsoir à toutes et à tous !. Après une petite quinzaine de jours d'absence, je reviens vers vous en ce jour de fête nationale en espérant que vous avez bien profité de toutes les festivités proposées un peu partout en France pour célébrer notre pays. D'ici quelques jours, vous pourrez...

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JUIN 2014

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BARBECUE #3

29/06/2014 23:30

Brochettes de médaillons de filet mignon de porc bardés de poitrine fumée et salade juive (cuisson barbecue)

Bonjour à toutes et à tous!. La saison du barbecue bat son plein et voici une recette complète, simple et rapide pour profiter pleinement de ce mode de cuisson qui sent bon l'été. Pour la viande, je me suis inspirée d'un petit livre que j'ai depuis de nombreuses années qui m'a permis de...

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21-06-2014: FOOD REPORTER

La p'tite fierté du jour!

Bonjour à toutes et à tous!. Depuis 4 mois, je me suis prise au jeu de partager les photos de mes réalisations culinaires sur le site de Food Reporter. Le principe de ce site est très simple, on prend en photo ce qu'on mange soit fait maison, soit au restaurant, on publie la photo et...

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POISSONS #3

19/06/2014 23:00

Sole Meunière et Haricots Sautés au beurre-hachis d'ail et de persil

Bonjour à toutes et à tous!. Je vous propose aujourd'hui une recette de poisson des plus traditonnelles: la sole meunière. C'est aussi une des recettes les plus simples pour apprécier la finesse de la chair de la sole, qui rappelons-le, était qualifiée de "mets royal" par le Roi Louis...

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Sole Meunière et Haricots Sautés au beurre-hachis d'ail et de persil

17-06-2014: MON UNIVERS #1- MA CUISINE

Le Coin des Délices (à manger et à voir)

Bonsoir à toutes et à tous!. Quoi de plus naturel pour vous faire partager mon univers que de commencer par quelques photos de ma cuisine?. Voilà donc où je prépare mes petits plats, mes petites douceurs, mes petites gourmandises, bref, ma p'tite popotte!. Elle n'est pas super...

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TARTES ET GALETTES #3

15/06/2014 23:30

Tartelettes au citron

Bonsoir à toutes et à tous!. On termine la semaine sur une note fraîche et acidulée qui je suis sûre, ravira vos papilles. J'ai réalisé cette recette, issue du magazine "SAVEURS-Best Of 2013", sans rien modifier car le domaine des desserts n'est pas vraimet mon fort!. Ce qui...

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Tartelettes au citron

15-06-2014: BONNE FETE A TOUS LES PAPAS !!!

Tous les Papas sont à l'honneur aujourd'hui

Bonjour à toutes et à tous!. Je ne vais pas faillir à la tradition alors je souhaite une bonne fête à tous les Papas et bien sûr à mon Papa à moi!. Du dessin enfantin au poème récité en passant par l'empreinte de main en pâte à sel, qui n'a jamais réalisé cela?. Les années passent...

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PORC #3

16/06/2014 17:00

Côtes de porc et légumes à la marinade sauce soja et vodka

Bonsoir à toutes et à tous!. Le soleil a enfin déposé ses valises au-dessus de nos têtes pour notre plus grand plaisir. On ressort parasol, monoï, hamac et bien sûr le barbecue!. Pour changer des traditionnelles saucisses-merguez, adoptez les marinades pour vos viandes blanches et...

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Côtes de porc et légumes à la marinade sauce soja et vodka

ARCHIGOURMET.COM, MON 1ER PARTENARIAT

14/06/2014 17:20

Un site à découvrir sans attendre

Bonjour à toutes et à tous!. J'ai une p'tite nouvelle à vous annoncer aujourd'hui!. J'ai eu une agréable proposition il y a quelques temps par le site Archigourmet.com pour une offre de partenariat qui consiste à écrire de temps en temps des articles pour leur site. Je me...

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FARCIS #2

03/06/2014 19:25

Choux farcis

Bonsoir à toutes et à tous!. Le soleil s'amuse encore à cache à cache, un jour on sort le barbecue et le lendemain, on se réchauffe sur le chauffage!. Heureusement, la cocotte n'est pas loin pour se préparer un bon p'tit plat aux odeurs suaves certes un peu hivernales, mais nous...

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Choux farcis

01-06-2014: MON UNIVERS

Une autre page vient de voir le jour

Bonsoir à toutes et à tous!. Ce soir, je vous annonce l'arrivée d'une nouvelle page "MON UNIVERS" (dans le menu en haut à droite) qui remplace l'ancienne page "Trucs et Astuces" pour être plus complète. Dans cette page, je vous ferai partager un peu plus de choses que des recettes...

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MAI 2014

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LE MAGRET DE CANARD EN CUISSON VAPEUR

31/05/2014 22:50

Magret de canard et champignons vapeur, huile pimentée

Bonsoir à toutes et à tous!. Avez-vous déjà essayé de cuire un magret de canard à la vapeur?. Eh bien moi non plus!. J'ai découvert cette technique en suivant un cours de "l'Atelier des Chefs" (qu'est-ce que je peux en apprendre des choses avec eux!). Je n'étais pas très...

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Magret de canard et champignons vapeur, huile pimentée

31-05-2014: QUAND LES COMPTEURS S'AFFOLENT...

Miss Grenouille fait les comptes

Bonjour à toutes et à tous!. Lorsque j'ai créé mon blog, j'ai mis un petit compteur de visites que tout le monde a pu voir sur la page d'accueil (mais ne le cherchez plus maintenant, je l'ai enlevé et je vous explique pourquoi). Il y a quelques temps, je trouvais étrange que ses chiffres ne...

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CREMES ET MOUSSES #7

28/05/2014 23:00

Crèmes chantilly au yaourt et fruits rouges

Bonsoir à toutes et à tous!. Marre du classique yaourt en fin de repas les soirs de semaine?. Je vous donne une petite astuce pour le colorer et en faire un dessert original en quelques minutes en le mélangeant juste à une chantilly sucrée et des fruits rouges. - 4...

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Crèmes chantilly au yaourt et fruits rouges

25-05-2014: PLUS DE 2 000 VISITES!

Un grand merci!.

Bonsoir à toutes et à tous!. La barre des 2 000 visites a été dépassée et vous ne pouvez pas savoir à quel point cela me fait chaud au coeur!!!. J'en déduis que vous appréciez mes petits moments culinaires que je vous fais partager et je vous remercie infiniment de votre assiduité (et...

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24-05-2014: BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS !!!

Toutes les Mamans seront à l'honneur dimanche

Je suis un peu en avance pour parler d'une des fêtes les plus traditionnelles mais cette année, j'ai le privilège de pouvoir être auprès de ma Maman pour célébrer ce jour donc je lui consacrerai tout mon temps et je ne serai pas derrière mon écran. C'est pourquoi par avance, je souhaite une...

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UN DINER TOUT DOUX

23/05/2014 22:00

Mignons de porc à la sauge et purée de patates douces

Bonsoir à toutes et à tous!. Le soleil s'est de nouveau enfui, alors on renfile le p'tit pull et on se réconforte avec ce dîner parfumé à la sauge et sa purée de patates douces. Cette recette est issue du site "l'Atelier des Chefs" qui proposait d'accompagner les mignons de porc d'une purée...

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Mignons de porc à la sauge et purée de patates douces

19-05-2014: CONCOURS PHOTO VAHINE

Juste pour le plaisir des yeux

Bonsoir à toutes et à tous!. Ce soir, pas de recette mais simplement une photo juste pour le plaisir des yeux. Je souhaitais vous faire voir la photo que j'ai présentée à un concours organisé par la marque "VAHINE"dont le thème était "Gâteau de Pâques". Oui, je sais, les fêtes de Pâques sont...

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ESCAPADE ITALIENNE #2

18/05/2014 15:50

Bruschetta à la tomate, jambon de Parme et copeaux de parmesan

Vous n'avez aucune idée pour le repas de ce soir?. Les rayons du soleil vous incitent à profiter au maximum de ce joli dimanche et vous n'avez guère envie de perdre du temps derrière les fourneaux?. Alors ne vous tracassez plus, je suis là pour vous donner la solution!. Pour le dîner, je...

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Bruschetta à la tomate, jambon de Parme et copeaux de parmesan

POULET #4

18/05/2014 14:30

Cuisses de poulet au riz à l'espagnole à la cocotte minute

Re-bonjour à toutes et à tous!. Aujourd'hui, je vous propose une recette que vous ne trouverez jamais dans un livre de recettes ou sur le net car il s'agit d'une recette qui a au moins une trentaine d'années puisque je l'ai toujours connue....en fait, je ne sais pas vraiment quel âge elle a mais je...

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Cuisses de Poulet au Riz à l'Espagnole à la Cocotte Minute

18-05-2014: UNE NOUVELLE FACON DE COMMENTER

De vous à moi...

Bonjour à toutes et à tous!. Il y a quelques jours, mon blog était en "travaux". La plus grande partie de ces "travaux" ne sont pas perceptibles par vous et reposent juste sur de la maintenance. En revanche, vous avez dû voir apparaître sur chaque page sur la droite une nouvelle boîte...

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GOURMANDISES ET DOUCEURS #8

07/05/2014 18:10

Tresse feuilletée au nutella

Il y a quelques jours, j'ai reçu une jolie photo d'une réalisation de ma grande soeur qui m'a mis l'eau aux papilles!. Ni une, ni deux, il fallait qu'elle me donne sa recette!!!. Et aujourd'hui, j'ai donc réalisé cette recette en deux temps trois mouvements, en suivant les conseils de ma...

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Tresse feuilletée au nutella

PATES #3

02/05/2014 23:00

Pastasotto aux coquillettes, jambon et champignons

Vous connaissez toutes et tous le risotto, mais le pastasotto???. Depuis quelques temps, le risotto (qui en fait une technique de cuisson du riz) s'est vu adapter à d'autres céréales telles que les pâtes mais aussi le blé (blesotto) et le quinoa (quinoasotto). Ce soir, je vous...

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Pastasotto aux coquillettes, jambon et champignons

01-05-2014: BON 1ER MAI !

Du bonheur, rien que du bonheur...

Je respecte la tradition en espérant que vous avez passé une bonne journée du 1er Mai et en vous souhaitant à toutes et à tous du bonheur!. Je profite également de ce petit message pour à nouveau vous remercier de me suivre aussi fidèlement. Amitiés Laet ---------- Pour...

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01-05-2014: UN JOLI DEFI REUSSI

Buffet apéritif de fête

Le 26 Avril 2014, mon amie fêtait l'anniversaire de ses dix ans de mariage. Lors du lancement des invitations, elle m'avait demandé si j'avais quelques idées pour l'apéritif. Je lui avais alors proposé de m'occuper du buffet apéro pour la décharger de tout ce qu'elle avait à faire. Mais...

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AVRIL 2014

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JOYEUSES FETES DE PAQUES!

17/04/2014 18:00

Un bon repas autour des produits de la mer et du chocolat

Bonsoir à toutes et à tous!. Je ne vous ai pas oublié, juste bien occupée ces derniers temps... Mais je n'ai pas perdu de temps pour autant et j'ai testé de nouvelles recettes en suivant mes cours avec "l'Atelier des Chefs". Pour me faire pardonner de cette absence, je vous offre ce soir un repas...

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MARS 2014

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ESCAPADE ASIATIQUE #3

25/03/2014 21:35

Sauté de gambas au bouillon et coriandre

Vous aurez remarqué que j'ai un petit penchant pour la cuisine asiatique et il y a quelques temps, l'Atelier des Chefs a consacré une semaine entière à l'Asie. Je n'ai pas encore testé tout ce que j'ai suivi comme cours hormis ce sauté de gambas en bouillon, qui est très parfumé sans l'être...

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Sauté de gambas au bouillon et coriandre

CREMES ET MOUSSES #5

23/03/2014 13:45

Crèmes brûlées

Je dois vous avouer que je n'avais jamais fait de crèmes brûlées "maison". Je me contentais jusqu'à présent d'en manger de temps en temps au restaurant lors de sorties et les rares fois où j'en faisais, c'était avec des sachets de préparation d'une certaine marque rose..... Oui, oui, je...

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Crèmes brûlées

REPAS DOMINICAL

23/03/2014 10:30

Poulet rôti - Frites et mayonnaise maison

Nous avons toutes et tous un repas traditionnel du dimanche et pour bon nombre, le poulet rôti-frites reste un incontournable. Pourquoi?. Bah je n'en sais rien!. Et vous me diriez présenter la recette de ce plat est un peu facile mais réussir un bon poulet rôti à la fois fondant, à la peau...

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Poulet Rôti-Frites et Mayonnaise Maison

22-03-2014: UN P'TIT CADEAU, CA NE SE REFUSE PAS!

Le cadeau de "CASSEGRAIN" fort sympathique

Bonsoir! Vous vous rappelez qu'il y a quelques temps, je découvrais les cours de cuisine de "L'Atelier des Chefs" grâce à une offre de la marque Cassegrain permettant de suivre gratuitement un cours en live. J'avais donc suivi ce cours et réalisé la recette à base de leurs produits. Durant le...

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18-03-2014: MON "COUP DE COEUR MAGAZINE"

"CUISINE A CROQUER"

Lorsque je rentre dans un magasin de presse, direction les magazines culinaires. Lorsque que je vais dans un hypermarché, direction rayon presse et magazines culinaires. Bon, j'arrête, mais vous aurez compris quelles sont mes lectures favorites en presse. Je suis toujours à la recherche de...

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GOURMANDISES ET DOUCEURS #7

18/03/2014 00:20

Palmiers au nutella

L'une des premières recettes de mon blog était celle des palmiers au sucre. Mais avez-vous déjà goûté ceux où le sucre est remplacé par du Nutella?. Non???. Alors il n'y a plus une minute à perdre pour tester cela de suite. Et vous verrez que votre four n'aura même pas le temps de finir de...

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Palmiers au nutella

16-03-2014: UN P'TIT BONUS DANS LES ARTICLES

Pour la p'tite histoire...

C'est la journée des nouveautés!!!. Inspirée, illuminée, ou tout simplement envie de vous apporter un peu plus chaque jour pour ne pas vous lasser de ma compagnie!. C'est pourquoi j'ai décidé d'ajouter un petit encart "Pour la p'tite histoire" dans mes articles, qui sera soit anecdotique,...

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ESCAPADE ITALIENNE #1

16/03/2014 15:20

Osso-Buco

Les petits frimas matinaux sont encore là et même si le soleil nous réchauffe de plus en plus en journée, nous sommes encore tentés par de bons petits plats mitonnés. Alors on sort la cocotte, on capture quelques rayons de soleil et on s'envole en Italie le temps de déguster un...

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Osso-Buco

16-03-2014: UNE NOUVELLE P'TITE ASSISTANTE

Mademoiselle "Accord Mets et Vins"

Vous avez l'habitude de voir mes p'tites assistantes un peu partout, alors je vous présente la p'tite dernière de la famille, Mademoiselle "Accord Mets et Vins". Depuis longtemps, on me demandait cet ajout, voilà chose faite à partir d'aujourd'hui. Il faudra être patient pour les...

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LA BLANQUETTE, ON AIME. MAIS CELLE DE POISSON???

13/03/2014 16:00

Cabillaud façon blanquette et légumes glacés

Comme vous le savez, depuis quelques temps je suis les cours en live de l'Atelier des Chefs. Une façon pour moi d'apprendre toujours plus mais aussi de découvrir de nouvelles recettes. Il y a quelques temps, j'ai testé le Cabillaud façon blanquette et ce fut une belle réussite. Pas compliqué du...

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Cabillaud façon blanquette et légumes glacés

09-03-2014: TRUCS, ASTUCES, ETC.

Les Fruits et Légumes Exotiques

Les fruits et les légumes exotiques sont une mine de couleurs et de saveurs qui apporte une touche de fantaisie dans nos cuisines. Mais souvent, on n'ose pas les utiliser car on ne les connaît pas vraiment. Comme je viens juste d'en acheter, j'ai recherché sur le net de nouvelles idées pour...

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CREMES ET MOUSSES #4

08/03/2014 06:00

Crèmes glacées chocolat, pralinoise et grand-marnier

C'est la Journée Internationale de la Femme!. Je ne suis pas féministe pour deux sous mais voilà une belle occasion (ou encore une excuse...) pour se faire plaisir. J'ai choisi aujourd'hui de vous faire découvrir une recette au chocolat car quelle femme ne succombe pas au chocolat?. Je l'ai...

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Crèmes glacées chocolat , pralinoise et grand-marnier

L'HIVER EST TOUJOURS LA...

03/03/2014 15:30

Boeuf bourguignon

Ce ne sont pas les brèves apparitions du soleil qui vont nous réchauffer alors allons chercher la chaleur dans notre assiette avec un plat classique et traditionnel: le boeuf bourguignon. - 6 personnes - Moyen - - 20 min - 2H - 24H -...

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Boeuf bourguignon

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FEVRIER 2014

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PATES #2

17/02/2014 19:15

Spaghetti à la carbonara

Saviez-vous que la sauce Carbonara se réalisait sans crème fraîche?. Bah moi, non!. Je viens de l'apprendre grâce à "L'Atelier des Chefs" en suivant un cours en live. Je vous fais donc partager cette recette, 100% non retouchée par mes petites mains( c'est rare, hein?). Essayez-la et vous...

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Spaghetti à la carbonara

12-02-2014: LES COURS LIVE DE L'ATELIER DES CHEFS

Abonnée et déjà accro !!!.

Il y a quelques temps, je découvrais le concept de l'Atelier des Chefs en suivant un cours de cuisine à l'Atelier de Bordeaux grâce au concours culinaire organisé par la marque Neff que j'avais remporté. De retour de ce cours, je me suis penchée d'un peu plus près sur leur site que je ne...

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GOURMANDISES ET DOUCEURS #6

11/02/2014 02:00

Chichis

La petite gourmandise qu'on s'offre au bord de la plage, à la fête foraine ou encore au marché de Noël, le chichi (appelé churros ou chouchou suivant les régions) reste LE plaisir. Je me retiens souvent lorsque je passe devant un marchand de chichis en me disant "hummmmm, des chichis!!!",...

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Chichis

COQUILLAGES #1

08/02/2014 19:40

Gratin de noix de Saint Jacques

D'octobre à mai, c'est la meilleure période pour trouver des Noix de Saint-Jacques fraîches sur les étals des poissonneries et issues de la pêche française. Mais faute de grives, on mange des merles comme le dit le dicton, en dehors de ces périodes, on peut largement se satisfaire de celles...

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Gratin de noix de St Jacques

ESCAPADE ASIATIQUE #2

04/02/2014 18:50

Nouvel An Chinois

Depuis le 1er février, la Chine est entrée dans une nouvelle année, l'année du Cheval de Bois. Ce signe symbolise l'inventivité, l'évolution, l'action et la réflexion. Il perdurera jusqu'au 18 février 2015 et annonce de nouveaux projets. Et ça tombe bien puisque mon signe astrologique chinois...

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C'EST LA CHANDELEUR

02/02/2014 13:00

Crêpes

Même s'il n'y a pas de jour précis pour se faire plaisir avec des crêpes, aujourd'hui, on ne peut pas y couper. Vous pouvez imaginer toutes sortes d'accompagnement entre les confitures, le Nutella, le sucre, la chantilly, la crème de marron, les bananes en rondelles, la noix de coco râpée,...

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Crêpes

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JANVIER 2014

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27-01-2014: COURS LIVE DE L'ATELIER DES CHEFS

Cours Live de "L'Atelier des Chefs" offert par Cassegrain

Pour la première fois, j'ai assisté à un cours de cuisine en live et je n'ai pas été déçue du tout!. J'avais tout préparé à l'avance et à 18h samedi soir, branle-bat de combat dans la cuisine!!!. L'intéractivité avec le Chef via le tchat est super, on a l'impression d'être avec lui. Le tchat...

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GLACES ET SORBETS #1

27/01/2014 13:40

Citrons givrés

Dessert préféré de mon chéri, je n'avais pas envie de sortir juste pour aller chercher une boîte de citrons givrés!. Des citrons sous la main et un livre feuilleté, je me lançais dans cette réalisation. A ma grande surprise, une simplicité extrême pour un résultat à la hauteur, même...

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Citrons givrés

25-01-2014: LE BON PLAN DU JOUR

Cours de cuisine en live gratuit

Bonjour à toutes et à tous!. Comme je vous l'avais annoncé la semaine dernière sur ma page FB, ce soir à 18H00 débute le cours en live sur le site de l'Atelier des Chefs offert par Cassegrain. Le tchat en live débute à 17H45 et vous pouvez poser des questions au Chef en temps réel...

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24-01-2014: APERITIF DINATOIRE ET COMPAGNIE #2

Apéritif Dînatoire Festif

Je vous propose aujourd'hui ce que j'ai réalisé pour le réveillon de la Saint Sylvestre: un assortiment de 12 bouchées froides. Elles se préparent toutes à l'avance pour pouvoir profiter de vos invités. En règle générale, un apéritif dînatoire doit être composé de 12 à 16 bouchées par...

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CREMES ET MOUSSES #3

10/01/2014 18:55

Tiramisù poire-amande à l'amaretto

Le facteur m'apporte un colis alors que je n'ai rien commandé. J'ouvre alors et surprise: un joli livre de cuisine italienne offert par Galbani!. J'avais "juste" oublié que j'avais participé à ce concours sur le site de Galbani en octobre, du moins je n'avais pas reçu de...

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Tiramisù poire-amande à l'amaretto

TARTES ET GALETTES #2

05/01/2014 23:30

Galette à la frangipane

Nous sommes le 1er dimanche suivant le jour de l'An et comme le veut la tradition, c'est le jour de la galette des Rois. Pour la première fois, je ne suis pas passée au boulanger et j'ai décidé de la faire moi-même. J'ai donc cherché sur le net une recette et c'est tout naturellement que je suis...

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Galette à la frangipane

ACCOMMODER LES RESTES

04/01/2014 08:30

Frita

Qui n'est jamais passé devant une bonne rôtisserie le week end et n'a succombé à la tentation de repartir avec un joli poulet rôti?. C'est ce que nous faisons de temps en temps, surtout l'été quand nous rentrons d'une balade au bord de l'océan et que la fainéantise me gagne. Mais souvent, n'étant...

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Frita

GLACES ET SORBETS #2

03/01/2014 18:00

Glace à la vanille de Tahiti

J'ai la chance que l'une de mes soeurs vive à Tahiti et m'ait fait profiter de la vanille de son île, une vanille parfumée et goûteuse à souhait. C'est donc sans hésitation pour mon premier usage de cette vanille que j'ai réalisé une glace pour pouvoir apprécier son arôme le plus...

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Glace à la vanille de Tahiti

02-01-2014: CADEAU DU CONCOURS NEFF

Cours de cuisine à l'Atelier des Chefs

Il y a quelques temps, je vous avais mis à contribution lors du concours organisé par la marque NEFF pour voter pour ma recette. Je remportais alors un cadeau de choix: un cours de cuisine à l'Atelier des Chefs à Bordeaux. Fêtes de fin d'année obligent, je n'ai pas pu vous faire profiter plus tôt...

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01-01-2014: MEILLEURS VOEUX !

Bonne et heureuse année!!!

Je vous présente tous mes voeux de bonheur et santé pour cette nouvelle année qui commence et surtout, continuez à être nombreux à me rendre visite et à vous régalez de ce que je vous propose!. Amitiés Laet

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DECEMBRE 2013

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22-12-2013: BONNES VACANCES ET JOYEUSES FETES !!!

Joyeux Noël !!!

Les vacances sont arrivées, J-2 avant le réveillon, tout le monde est dans les startings blocks!. J'ai eu la joie de profiter d'un moment de détente hier soir lors du cours de cuisine à l'Atelier des Chefs de Bordeaux orgnisé par NEFF suite au concours gagné grâce à vos votes. Je vous ferai partager quelques instants de cette soirée dans quelques jours mais festivités obligent, le temps me manque pour le moment. Je vous souhaite à toutes et à tous de passer d'excellentes fêtes de fin d'année et abusez des bonnes choses, quand c'est bon, ça ne fait pas de mal!.

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GOURMANDISES ET DOUCEURS #3

14/12/2013 00:50

Truffes au chocolat

Noël approche et on commence à s'affairer derrière les fourneaux, se mettre le nez dans les livres de cuisine à la recherche d'une recette originale ou ... ne rien faire comme moi ( ça a du bon d'être invitée en famille...). Dans tous les cas, vous pouvez faire ces petites truffes au...

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Truffes au chocolat

FRUITS #1

09/12/2013 20:00

Ananas au citron vert et basilic

J'essaie de respecter les saisons dans le choix de mes fruits et légumes (voir dans "Trucs et Astuces"...). Ce week- end, j'ai fait le test d'une association jamais osée: l'ananas et le basilic après avoir trouvé une petite fiche recette dans mon hypermarché. Je n'ai pu m'empêcher de...

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Ananas au citron vert et basilic

FARCIS #1

09/12/2013 19:45

Courgettes et champignons farcis

Encore une nouvelle page pour vous présenter un plat, certes guère présentable, mais qui a sa place sur nos tables pour le moment hivernales et qui se déclinera au fil des mois suivant les saisons: les farcis. On commence ce soir avec les courgettes et champignons farcis. -4...

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Courgettes et champignons farcis

Crèmes au chocolat blanc

CREMES ET MOUSSES #2

02/12/2013 16:30

Crèmes au chocolat

Il y a quelques années, ma soeur cadette m'avait offert un livre "Tout Chocolat Blanc". Aficionado du chocolat mais noir, j'ai mis un peu de temps pour m'y plonger et là, je me demande bien pourquoi je ne m'y suis pas mise plus tôt... Pour une fois, je n'ai rien modifié si ce n'est les proportions...

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NOVEMBRE 2013

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28-11-2013: RESULTAT DU CONCOURS NEFF

J'AI GAGNE !!!

Un énorme merci à vous tous et vos proches d'avoir voté pour ma recette. Je viens d'avoir confirmation par mail et appel téléphonique comme quoi j'avais gagné le concours. Je serai donc le 20 décembre à Bordeaux pour profiter d'un cours de cuisine à L'Atelier des Chefs. Au programme, apéritif...

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LE FROID REVIENT...

23/11/2013 20:00

Jarret de porc aux échalottes et vinaigre de cidre

Un bon plat d'hiver trouvé dans un magazine de jardinage il y a quelques années!. Je l'ai adapté à ma sauce au fur et à mesure des essais pour arriver à un résultat à mon goût et surtout plus rapide que la recette d'origine. La cuisson lente en cocotte en fonte est le secret de ce goût si...

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Jarret de porc aux échalottes et vinaigre de cidre

PATES #1

05/11/2013 20:00

Pâtes aux courgettes et gorgonzola

Une nouvelle page vient d'apparaître dans "plats": les pâtes. Incontournables dans nos cuisines, LA solution quand l'inspiration fait défaut mais qui peuvent aussi se transformer en plat original. Je vous propose ce soir une recette de ma Maman, revue et cuisinée par mon chéri et...

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Pâtes aux courgettes et gorgonzola

02-11-2013: ENCORE 4 PETITS JOURS....

L'échéance se rapproche!

Il ne reste plus que 4 jours durant lesquels je vais encore vous solliciter!!!. Actuellement, je maintiens la 10ème position sur 178 (oscillant entre 8ème et 13ème certains jours) avec 2353 votes ce qui est plus qu'honorable!!!. Je ne veux pas trop m'avancer mais j'ai bon espoir grâce à vous. Alors...

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OCTOBRE 2013

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27-10-2013: PLUS QUE 10 JOURS ...

En bonne position dans le classement

Bonjour à toutes et à tous! Je suis actuellement 10ème sur 151 avec 2311 votes!. Encore 10 petits jours de vote quotidien pour maintenir mon niveau dans le classement et je crois que je serai la plus heureuse grâce à vous tous qui vous êtes mobilisés pour moi !!!. MERCI...

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GATEAUX ET BISCUITS #5

27/10/2013 18:15

Marbré au chocolat

Voilà un gâteau qui s'adapte aux différents moments de la journée: au p'tit déjeuner à tremper dans le café, à la fin d'un repas accompagné d'une crème anglaise, au goûter avec un bon thé, etc. C'est un gâteau que ma Maman faisait et il y a bien des années que je ne l'avais pas refait. - Moule à...

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Marbré au chocolat

L'EXOTISME AU BOUT DE LA FOURCHETTE

19/10/2013 22:00

Crevettes au lait de coco, ananas et riz thaï

Dans un magasin de surgelés très connu et pour ne pas le citer, Picard, dans les rayons se trouvent des fiches recettes. Il y en a à prendre et à laisser comme pour tout mais pour le coup, celle-ci, après l'avoir testée et aimée, je vous la fais partager. - 4 personnes-...

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Crevettes au lait de coco, ananas et riz thaï

19-10-2013: QUE LES VOTES CONTINUENT!!!

Merci, merci, merci !!!

Après une semaine de votes pour le concours Neff et ma recette de soufflés au Grand-Marnier, j'ai comptabilisé à ce jour 73 votes ce qui me positionne à la 25ème place sur 136!!!. Et tout ça grâce à vous, alors un grand merci mais il faut que je maintienne le niveau jusqu'au 6 Novembre et je compte...

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13-10-2013: CONCOURS NEFF

A vos papilles, prêts, VOTEZ !!!!

Ca y est, ma recette pour le concours est en ligne. Alors s'il vous plaît, votez pour moi!. Vous pouvez voter tous les jours jusqu'au 6 Novembre mais si vous avez plusieurs appareils chez vous pour accéder à internet, un seul pourra voter car c'est l'adresse IP qui est prise en compte. Pour voter,...

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Vos votes me seront précieux !!!.

Depuis la création de mon blog, je tente de temps en temps des petits concours culinaires sur le net. Jusqu'à présent, je n'ai gagné que le droit de recommencer mais des classements, somme toute, assez honorables. Aujourd'hui, j'ai présenté le concours organisé par la célèbre marque...

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RECETTE PROPOSEE AU CONCOURS NEFF

13/10/2013 10:00

Soufflés au grand-marnier

Voilà la recette que j'ai déposée aujourd'hui pour le concours de la marque NEFF. Vous avez peut-être déjà vu cette recette il y a un an environ car c'est une des premières recettes que j'ai publiée sur mon blog. J'avais fait cettte recette à la demande de mon chéri qui me disait tout le temps que...

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Soufflés au grand-marnier

GOURMANDISES ET DOUCEURS #2

06/10/2013 10:00

Madeleines au citron

Au retour de la balade dominicale en fôret par exemple (la saison des champignons a commencé), on se réchauffe (ou se réconforte d'être bredouille) autour d'un café, d'un thé ou d'un chocolat chaud avec de bonnes madeleines au citron. - 50 pièces - Facile - -10min- 1H -...

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Madeleines au cittron

Une nouvelle page

05/10/2013 22:45

Trucs et Astuces

Une nouvelle page vient de faire son apparition: Trucs et Astuces (dans le menu en haut à droite). Vous pourrez trouver de temps en temps ce que je teste, consulte sur le net, utilise comme matériel, bref des petits plus de temps à autre. N'hésitez pas non plus à me faire part de vos conseils ou...

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Variante de la Mousse au Chocolat

04/10/2013 00:00

Mousse au chocolat au lait

J'ai apporté une petite variante à ma mousse au chocolat à la demande de mon chéri qui n'apprécie pas tellement le goût du chocolat trop fort. Donc je l'ai refaite avec du chocolat au lait à pâtisser au lieu du chocolat à pâtisser noir fondant. De plus, j'ai modifié le montage des blancs en...

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PEUT ETRE LE DERNIER BBQ DE LA SAISON...

03/10/2013 22:00

Poulet mariné au miel

On profite des soirées encore douces pour se laisser caresser les narines par les effluves du barbecue. L'occasion aussi pour nous de tester notre dernier petit plaisir, un barbecue à charbon et un barbecue à gaz de chez Weber. Deux merveilles qui réconcilient même les femmes avec le...

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Poulet mariné au miel

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SEPTEMBRE 2013

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ESCAPADE ASIATIQUE #1

29/09/2013 19:30

Poisson au court-bouillon, riz cantonais et sauce aux huîtres

Pour un repas aux saveurs asiatiques qui malgré une apparente complexité au vue des ingrédients est réalisable par toutes et tous. Il n'y a aucune obligation à posséder un wok, une sauteuse peut très bien faire l'affaire. Et pas de panique pour la sauce aux huîtres si vous n'aimez pas les huîtres...

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Poisson au court-bouillon, riz cantonais et sauce aux huîtres

BIEN MEILLEUR QUE CHEZ MAC DO!

03/09/2013 19:00

Hamburgers maison

C'est le jour de la rentrée scolaire, pour les petits et pour beaucoup de grands aussi. Pour ce soir, je vous propose un hamburger maison pour réconforter les petits de leurs émotions du jour et les grands de leur journée de travail.... Et à la différence de grandes enseignes de FastFood, on sait...

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Hamburgers maison

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AOUT 2013

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CREMES ET MOUSSES #1

19/08/2013 11:15

Mousse au chocolat

J'aime le chocolat, comme beaucoup de gourmands... Alors oui, j'aime la mousse au chocolat, j'en ai mangé de multiples, chez des amis, dans des restaurants mais il n'en n'existe qu'une seule que j'aime vraiment parce que c'est le goût de mon enfance: la mousse au chocolat de ma...

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Mousse au chocolat

SALADE #1

19/08/2013 10:00

Duo de crevettes et crabe à l'avocat, truite fumée et salade sauce bulgare

Il y a des jours où on veut faire simple, extrêmement simple. Pour cette salade fraîche de la mer, j'ai donc ouvert une boîte de conserve (si, si, ça m'arrive des fois) et j'ai utilisé une sauce toute prête de la marque Amora (non, non, je ne suis pas tombée sur la tête!). Tout ça pour dire: "on...

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Duo de crevettes et crabe à l'avocat, truite fumée et salade sauce bulgare

11-08-2013: APERITIF DINATOIRE ET COMPAGNIE #1

Apéritif Dînatoire Estival

Hier, jour de la fête de mon chéri, j'ai décidé de lui préparer ce qu'il affectionne particulièrement: un petit apéritif dînatoire à picorer du bout des doigts. Je n'avais pas eu le temps de faire les courses alors j'ai juste ouvert mon frigo et composé avec ce qu'il me restait. Un melon par ci, du...

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UN PLAT HAUT EN COULEURS

10/08/2013 07:45

Mille-feuille d'aubergine aux poivrons et ricotta

Pour épater vos amis rien qu'à l'oeil puis à la bouche mais avec trois fois rien!. Je me suis un peu plus appliquée que d'habitude pour la présentation vu que je viens de présenter cette recette à un concours. On verra le résultat dans les jours à venir mais en attendant, nous, on...

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Mille-feuille d'aubergine aux poivrons et ricotta

TARTES ET GALETTES #1

07/08/2013 17:00

Tarte tatin

Vous avez des pommes, du sucre et une pâte feuilletée?. Alors votre dessert est tout trouvé: la tarte tatin. Elle se prépare au dernier moment en cas de visite surprise d'amis le temps de l'apéritif et du repas pour la servir tiède. Et si vous décidez de la préparer à l'avance, un petit réchauffage...

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Tarte tatin

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JUILLET 2013

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OEUFS #1

29/07/2013 16:00

Oeufs brouillés à la tomate

Le temps a tourné à la pluie, on met de côté le barbecue mais on n'a pas forcément envie de se lancer dans un grand repas. Alors voilà une idée toute simple pour un soir de semaine à agrémenter d'une salade verte: les oeufs brouillés à la...

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Oeufs brouillés à la tomate

29-07-2013: ENFIN DE RETOUR!!!

Me voilà à nouveau....

Après plusieurs mois d'absence, je reviens vers vous avec une nouvelle présentation et de nouvelles recettes à venir sous peu... Vous remarquerez les changements sur la page d'accueil, les nouveaux articles y figureront au fur et à mesure. Pour le reste, rien n'a changé, vous pouvez toujours continuer à flâner dans le menu. J'ai ajouté une petite boîte pour déposer vos commentaires en bas de chaque recette en lien direct avec ma page Facebook (ainsi je suis prévenue plus rapidement et cela me donne la possibilité de vous répondre plus rapidement aussi). Mais si vous n'avez pas de compte...

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DECEMBRE 2012

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MES SORTIES GOURMANDES #1

02/12/2012 11:00

Salon du chocolat à la Rochelle

Ce week-end a eu lieu le Salon du Chocolat au Parc des Expositions à La Rochelle. Petite sortie entre copines où on s'est régalé des yeux et avant de s'y rendre, retrouvailles autour d'un café où j'avais apporté trois petites douceurs différentes: des palmiers au sucre, des petits croquants au...

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Salon du chocolat

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NOVEMBRE 2012

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UN PLAT TYPIQUE DU SUD-OUEST

21/11/2012 18:00

Axoa de veau

L'Axoa de Veau est un des nombreux plats traditionnels du Sud Ouest et il n'existe pas une recette unique mais d'innombrables manières de le cuisiner, transmises de génération en génération et chacun y remet son grain de sel. Mon amoureux étant béarnais, je me devais de me lancer dans cette...

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Axoa de veau

07-11-2012: POUR EGAYER LES SOIREES

Apéritif

La semaine dernière, ma table s'est agrandie avec la venue de ma famille pour fêter mon anniversaire. L'occasion de servir des bouchées chaudes pour l'apéritif confectionnées tranquillement les jours précédents puis placées au congélateur. Le jour J, un rapide passage au four et l'apéritif était...

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BIENVENUE

28/10/2012 16:00

Je me lance dans une nouvelle aventure...

Depuis longtemps, l'idée me trottait dans la tête de créer un blog pour partager mes recettes. Aujourd'hui, je me lance donc dans cette nouvelle aventure et j'espère que vous serez nombreux à mes côtés!. Bienvenue à toutes et à tous, lectrices et lecteurs de passage, amies et amis, famille, tous ceux souhaitant s'évader un instant...

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