ASIE

Sauté de gambas au bouillon et coriandre

Sauté de gambas au bouillon et coriandre
Recette inspirée et modifiée du site "l'Atelier des Chefs"    https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/22928-saute-de-gambas-en-bouillon-et-coriandre.php     - 4personnes - Facile - - 15min - 20min    Ingrédients:   - 20 Gambas...

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Soupe chinoise aux crevettes et champignons noirs

Soupe chinoise aux crevettes et champignons noirs
-  4 personnes - Facile - - 20min       - 35min     Ingrédients:   - 10 crevettes cuites - Une dizaine de champignons noirs parfumés séchés - 1 tomate - 1/2 citron vert - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1 cuillère à café de...

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Salade de chou blanc et carotte

Salade de chou blanc et carotte
-  4 personnes - Facile - - 25min      - 30min (marinade) + 20min (macération)     Ingrédients:   - 1/2 chou blanc - 2 carottes - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de sucre - 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 1...

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Poisson au court-bouillon, riz cantonais et sauce aux huîtres

Poisson au court-bouillon, riz cantonais et sauce aux huîtres
- 4 personnes - Moyen - -20min - 45min                   Ingrédients: Poisson: - 4 portions de poisson blanc (cabillaud, morue, colin, etc) - Court bouillon (en cube ou en sachet) Riz...

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ITALIE


ILE DE LA REUNION

Rougail Saucisses

-  4personnes - Ultra Facile - -  5min       -  20min  - Vin Rouge léger (Beaujolais Primeur, Gaillac Primeur, Côteaux du Giennois, Valençay ou un Anjou léger) ou même un vin rosé     Ingrédients:   - 6 saucisses...

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AFRIQUE DU NORD

Tajine de poulet aux cinq épices

Tajine de poulet aux cinq épices
Les températures baissent et monte l'envie de plats mitonnés aux douces odeurs. Voilà donc un petit tajine qui a doucement mijoté dans mon tajine électrique offert par ma maman...     - 4 personnes - Facile - -20min -...

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ITALIE

Bruschetta à la tomate, jambon de Parme et copeaux de parmesan

Recette du site "l'Atelier des Chefs" https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/25765-bruschetta-a-la-tomate-au-jambon-de-parme-et-aux-copeaux-de-parmesan.php       -  4 personnes - Facile - -  15min       - 5  min  -...

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Osso-Buco

Osso-Buco
Recette du site "l'Atelier des Chefs" https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/25768-osso-buco.php       -  4personnes - Moyen - - 20min       - 2H  - Vin Rosé (Bandol) ou Vin Rouge (Sud Ouest type...

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