POULET
Boudins blancs de volaille et pommes flambés au Calvados - purée de pommes de terre
- 3personnes - Facile -
- 15min - 40 min-
- Vin Blanc sec type Alsace, Loire ou Savoie
Ingrédients:
Les boudins blancs:
- 3 boudins blancs de volaille
- 20g de beurre
- 2 cl de...
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Portefeuilles normands
Recette familiale
- 4 personnes - Facile -
- 10min - 20min
-- Vin Blanc (Bourgogne Blanc, Meursault Blanc ou Chassagne-Montrachet Blanc)
Ingrédients:
- 4 escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe de...
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Déclinaison de brochettes grillées autour du poulet, en tandoori, à la texan et tériyaki
Recette élaborée par Frédéric Dubourvieux - Créations et Solutions Culinaires - 2015
- 6 personnes - Facile -
- 40 min - 10 min- 15min
- Vin Rosé (Rosé de Provence)
Ingrédients:
36...
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Cannelloni de volaille aux épinards, pignons de pin et sauce tomate acidulée
Recette élaborée par Frédéric Dubourvieux - Créations et Solutions Culinaires - 2015
- 6 personnes - Moyen -
- 40 min - 20min
Ingrédients:
Les Cannelloni:
- 4 Blancs de Volaille
- 200g...
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Escalopes normandes
- 4 personnes - Facile -
- 10min - min
- Vin Blanc (Bourgogne Blanc, Meursault Blanc ou Chassagne-Montrachet Blanc)
Ingrédients:
- 4 escalopes de dinde ou de poulet
- 30g de beurre
- 20cl de vin...
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Filets de poulet pané à la moutarde et haricots verts aux échalotes au vinaigre
Recette du site "l'Atelier des Chefs"
https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/26379-poulet-pane-a-la-moutarde-haricots-verts-aux-echalotes.php
- 4 personnes - Facile -
- 20min - 10min
- Vin Rouge...
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Cuisses de poulet au riz à l'espagnole à la cocotte minute
Une recette à réaliser à la cocotte minute qui vous permettra de déguster un plat complet en un minimum de temps de préparation et de cuisson.
Le choix du riz est très important. N'utilisez pas de riz parfumé type basmati ou thaï qui ne supporte pas le temps de cuisson de cette préparation et qui...
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Poulet rôti, frites et mayonnaise maison
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- 4 personnes - Facile -
- 20min - 1H30
- Bourgogne Rouge / Vin rouge de Loire (Cabernet) / Vin d'Angou
Le Poulet Rôti
Ingrédients:
- 1 poulet fermier
- 20 oignons grelots ou 3...
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Frita
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- 4 personnes - Facile -
-10min - 30min
- Bordeaux Rouge
Ingrédients:
- 1/2 poulet rôti
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron jaune
- 1 oignon
- 5 gousses d'ail
- Thym
- 1 feuille de laurier
- 1 pierre de...
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Poulet à la marinade au miel
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- 4 personnes- Facile -
-10min- 2heures - 45min
- Bourgogne Rouge
Ingrédients:
- 4 hauts de cuisse de poulet
- Pour la marinade: (tirée de "la cuisine à la plancha" de Liliane Otal aux Editions Sud Ouest)
- 2 cuillères à...
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CANARD
Magrets de canard à l'orange
Recette issue du livre "Plaisirs et Saveurs 180 recettes" de la marque SEB, livre d'accompagnement de ma cocotte minute Seb.
- 4 personnes - Moyen -
- Préparation: 20 min - Cuisson: 20+10 min
- Vin: Graves...
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Brochettes de canard au sésame au barbecue
Recette issue du site " https://www.cuisineaz.com/ "
https://www.cuisineaz.com/recettes/brochettes-de-canard-au-sesame-au-barbecue-6590.aspx
- 4 personnes - Facile -
- 15 min - 5 min- 15 min
- Vin...
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Magret de canard et champignons vapeur, huile pimentée
Recette du site "l'Atelier des Chefs"
https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/22246-magret-de-canard-et-champignons-vapeur-huile-de-piment.php
- 4 personnes - Facile -
- 20min - 10min
-...
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